Quelles variétés de carottes d'hiver ?

Quelles variétés de carottes d'hiver ?

Le monde de la carotte est peuplé d'un nombre considérable de variétés....Ces variétés se conservent fort bien en hiver et tolèrent le froid, parmi elles :

• 'Blanche des Vosges', racine conique, blanche. ...
• 'Chantenay à cœur rouge', variété rustique , racine conique volumineuse orange à cœur rouge ;

Quelle carottes semer en automne ?

En septembre, vous pouvez continuer les semis de carottes hâtives, choisissez des semences bios et des variétés originales comme Carotte jaune obtuse du Doubs, la Carotte d'Amsterdam, la Carotte nantaise…

Comment planter des carottes en hiver ?

Semez les graines de carottes dans une terre fine, enrichie par des apports de marc de café ou de fumier, dans des sillons. Les rangs de carottes sont espacés de 20 cm. Assurez l'arrosage de la terre jusqu'à la levée. Procédez à l'éclaircissage quand les feuilles sont bien grandes.

Quelle est la meilleure variété de carotte ?

La carotte 'Nanco' Elle est idéale pour les cultures durant l'hiver en climat doux. Ailleurs, vous la semez de préférence entre mars et juillet pour des récoltes de juillet à mi-décembre et une conservation hivernale. Rendement exceptionnel les bonnes années. Une référence en matière de carotte.

Quelle graine planter en automne ?

Contrairement aux idées reçues, l'automne et l'hiver sont des saisons où il est tout à fait possible de planter des graines pour récolter de délicieux légumes en hiver !...10 graines que l'on peut encore planter en pot en octobre

1. Le persil. ...
2. L'oignon. ...
3. L'épinard. ...
4. L'échalote. ...
5. La mâche. ...
6. Le radis. ...
7. Le brocoli. ...
8. L'artichaut.

Quelle profondeur pour planter des carottes ?

La carotte s'obtient par un semis que l'on réalise directement en pleine terre, Pour faciliter l'entretien et la récolte, on sème en ligne. Semez dans un sillon profond d'1 cm seulement. Recouvrez de sable fin.

Quelle est la saison de la carotte?

• LA SAISON DE LA CAROTTE. Récoltées très jeunes, les carottes primeur sont particulièrement juteuses et sucrées, leur peau est très fine et il n’y a pas besoin de les éplucher ! Elles se retrouvent sur les étals soit en botte avec leurs fanes, mais également sans leurs fanes en vrac ou en sachet. Les carottes de saison sont récoltées à maturité.

Comment conserver les carottes d’hiver?

• Dans un petit silo enterré ou dans la cave, entre deux couches de sable, les carottes d’hiver se conservent très facilement plusieurs mois. Xavier Mathias, maraîcher bio à Chédigny (Indre-et-Loire), nous incite à les semer sans modération en nous livrant ses secrets de culture.

Comment récolter les carottes à l’automne?

• Selon les terroirs, les carottes peuvent être labourées, butées ou paillées à la fin de l’automne pour être directement conservées en terre dans les champs où le producteur viendra les ramasser petit à petit tout au long de l’hiver. Au Nord de l’Europe, les carottes sont récoltées à l’automne et sont directement stockées en chambre froide.

Quelle est la couleur des carottes?

• Si la majorité des carottes est orange, on en retrouve aussi sur les étals de couleur, blanche, jaune ou violette ! Ces carottes sont issues de variétés anciennes.