Quel lait dans le Saint-félicien ?

Quel lait dans le Saint-félicien ?

lait de vache Le Saint-Félicien est un fromage auparavant fabriqué au lait cru de chèvre et originaire de Saint-Félicien, en Ardèche. Aujourd'hui, il fabriqué au lait de vache cru ou pasteurisé, il peut être fabriqué partout en France mais est majoritairement produit dans le Rhône et en Isère.

Qui est Saint-félicien ?

St-Félicien, légionnaire romain, était fils d'un citoyen illustre de Vienne ( II èm. siècle après JC). Il se convertit au christianisme au cours d'un voyage à Rome et prêcha l'évangile aux païens à son retour en Gaule… Condamné à mort en raison de sa foi, il est décapité avec ses deux amis Exupère et Séverin.

Quand est la Saint-Félicien ?

9 juin Signification du prénom Félicien Félicien a parmi ses dérivés Feliciano, et les individus portant ce prénom ont leur fête le 9 juin.

Comment affiner un Saint-félicien ?

L'affinage du Saint-Félicien est de 10 jours minimum. Le poids moyen d'un Saint-Félicien est de 180 g. Il est issu d'une méthode de fabrication utilisant un caillé doux.

Quel vin avec un Saint-marcellin ?

vin blanc Avec quels vins s'accorde le Saint-Marcellin ? Le vin blanc semble ainsi, être l'accord idéal pour déguster du Saint-Marcellin. Un vin blanc aromatique, tel qu'un Viognier de la Vallée du Rhône, colle tout à fait aux arômes du Saint-Marcellin.

Comment manger un Saint-félicien ?

Le Saint-Félicien est un fromage qui se prête parfaitement à la cuisson. Il peut être cuisiné à la poêle, au four ou au gril. Disposé sur une pizza, ajouté dans un appareil à quiche, en cuisant, il libérera ses saveurs et apportera onctuosité à vos préparations.

Comment s'écrit Félicien ?

Il a pour forme féminine Félicienne.

Comment faire sécher le fromage de chèvre ?

Pour le séchage des fromages, il suffit de le laisser au frigo pendant qq jours sur une clayette qui le laisse respirer par en dessous, genre moustiquaire épaisse ( bien prendre soin de la brosser tous les deux jours.

Where is Saint-Felicien located?

• Saint-Felicien is situated in the Ardeche department and Auvergne Rhône-Alpes region. Below you can see some of the places that we have visited and reviewed and can recommend when you are sightseeing close to Saint-Felicien in Auvergne Rhône-Alpes.

How far is Saint-Felicien from Paris?

• Saint-Felicien is in the southern-centre of France at 39 kilometres from Privas, the department capital (general information: Saint-Felicien is 453 kilometres from Paris). For driving distances to Saint-Felicien from anywhere in France see driving distances and route planner.

Where does Saint Felicien cheese come from?

• Saint Félicien. Saint-Felicien is a soft, cow's milk cheese that originated from the farms in the Rhone-Alpes region of France.

When is the best time to eat Saint Félicien?

• The optimal flavour of this creamy, buttery and nutty cheese occurs between April and September. Cheese aficionados adore Saint Félicien with a chilled Sancerre or Pouilly Fume. It is also served with Cotes du Rhone and all kinds of light red, fruity red, dry light white wines.