Comment conserver des tomates vertes pour l'hiver ?

Comment conserver des tomates vertes pour l'hiver ?

arracher les pieds de tomates, avec les tomates encore attachées et l'accrocher tête en bas dans un endroit sombre et frais (le goût est mieux gardé) poser vos tomates vertes dans un milieu fermé (sac en papier) avec des bananes ou des pommes, pour les faire mûrir ; toujours stocker dans un endroit sombre et frais.

Comment garder des tomates plus longtemps ?

Certes, elles y trouvent leur place, mais le meilleur moyen de les conserver encore plus longtemps est de placer vos tomates à l'air ambiant, dans un panier ou dans un saladier. De préférence, laissez le pédoncule afin d'éviter que l'air s'infiltre au coeur de la tomate.

Comment faire des conserves de tomates vertes?

• Il est donc préférable de bien cuire les tomates vertes avant de les consommer ou de les mettre en conserves dans des bocaux. Faire des conserves maison de tomates vertes n’est pas très compliqué.

Quelle est la couleur de la tomate verte?

• La tomate verte est une variété de tomates qui conserve sa couleur verte même lorsqu elle est arrivée à maturité. Tout d abord vous pouvez les cueillir et les laisser mûrir. Lorsque vient le moment cueillir les dernières tomates du jardin avant la saison froide on se retrouve bien souvent avec un panier de tomates vertes.

Comment intégrer les tomates vertes dans une salade?

• Si vous aimez les recettes plus classiques, nous vous conseillons d’intégrer les tomates vertes dans une salade de pommes de terre et de courgettes. Pleine de fraîcheur, cette salade sera parfaite pour se régaler en toute légèreté. La tomate verte s'invite également dans nos assiettes pour les plus grandes occasions.

Pourquoi ne pas manger trop de tomates?

• Dans tous les cas, il ne faut pas en abuser et en manger trop. La solanine est un alcaloïde qu’on retrouve dans les parties vertes d’un plan de tomate, d’aubergine ou de pommes de terre. Pensez donc à bien cuire vos tomates.