Quels sont les bienfaits de la pleurote ?
Quels sont les bienfaits de la pleurote ?
Le pleurote est une bonne source de vitamine B2. La vitamine B2 est aussi connue sous le nom de riboflavine. Tout comme la vitamineB1, elle joue un rôle dans le métabolisme de l'énergie de toutes les cellules.
Comment utiliser les pleurotes ?
Les pleurotes sautés sont très savoureux. Dégustez simplement poêlés ou incorporés ensuite dans une omelette, un risotto ou une soupe. Avant de débuter la cuisson, préparez les champignons. Ne lavez surtout pas les pleurotes à l'eau.
Quel est le rôle du Pleurote dans l’organisme?
- Le pleurote est une source de potassium. Dans l’organisme, il sert à équilibrer le pH du sang et à stimuler la production d’acide chlorhydrique par l’estomac, favorisant ainsi la digestion. De plus, il facilite la contraction des muscles, incluant le cœur, et participe à la transmission de l’influx nerveux ;
Est-ce que le pleurote est originaire d’Afrique?
- Si le pleurote est originaire d’Asie, on le retrouve sur la plupart des continents. En France, le pleurote pousse au printemps et en automne. Sa saveur est douce et sa forme rappelle parfois celle de l’huître.
Est-ce que le pleurote est un champignon?
- Le pleurote ne doit pas présenter de filaments blancs qui trahiraient une évolution du champignon. Son odeur agréable rappelle celle de l'anis. Enfin, sachez que, plus il vieillit, plus sa chair est coriace.
Est-ce que le Pleurote peut augmenter l’apport de la prostate?
- Même si le pleurote n’est pas un des légumes les plus riches en composés antioxydants, sa consommation peut tout de même contribuer à en augmenter l’apport. Des études in vitro ont démontré que des extraits de pleurote exerçaient un effet anti tumeur sur certaines cellules cancéreuses de la prostate ou du côlon.
