Est-ce que la vesse-de-loup est consommable ?

La vesse-de-loup se consomme jeune, lorsqu'elle est bien claire et que l'intérieur du champignon est encore “entier” et rempli. Même si son goût n'est pas très prononcé, elle se déguste comme tous les champignons, cuits et en petite quantité, revenue avec un peu de beurre et de sel par exemple.

Pourquoi vesse-de-loup ?

L'origine de ce nom véhiculé par l'imaginaire populaire est peut-être liée à la poussière qu'émet ce champignon, laquelle dégage une odeur âcre comme la flatulence du canidé ou du gaz relâché par ses excréments, considérés comme mortels (voir la réputation du loup dans la culture), les vesses-de-loup pouvant se ...

Comment conserver le champignon vesse-de-loup ?

Réfrigérée près du point de congélation, cette vesse-de-loup peut être conservée en bon état pendant quatre à six jours. Dès que la chair commence à changer de couleur 8, les fructifications ne sont plus comestibles.